Restaurant
Regional, anders.
Getreu dem Motto „regional-anders“ bewahrt unsere Küche Traditionen und führt sie nachhaltig und mit Respekt weiter.
Meine Philosophie: Eine Rückkehr zu den Wurzeln
Ich freue mich, Sie an meiner Philosophie teilhaben zu lassen.
Genießen Sie Wild aus lokaler Jagd, Fisch aus Sachsen, Kräuter und Getreide von heimischen Wiesen sowie Käse aus regionalen Käsereien.
Meine Leidenschaft für die traditionelle und internationale Küche verbinde ich mit klassischen aber auch modernen Einflüssen, um einzigartige Geschmackserlebnisse zu schaffen. Ich sehe mich als kreativen Koch, der regionale und saisonale Zutaten verwendet, um Gerichte zu schaffen, die die Gäste begeistern.
Stationen
- seit 2022Restaurant „Zum Berghof“, Olbernhau
- 2018 – 2022Schlosshotel Weyberhöfe ****
- 2017 – 2018Landgasthof „Kleines Vorwerk“, Slow Food
- 2011 – 2017Schlosshotel Purschenstein ****
- 2010 – 2011Hotel Feldberger Hof
- 2002 – 2010Restaurant & Hotel „Sonne“, St. Peter · Michelin-Stern
- 1999 – 2002Ausbildung im Restaurant & Hotel „Sonne“, St. Peter im Schwarzwald · Michelin-Stern
Aus der Region
Was bei uns auf den Teller kommt.
Regionale und saisonale Zutaten sind die Grundlage unserer Gerichte.
- Wildaus lokaler Jagd
- Fischaus Sachsen
- Kräuter & Getreidevon heimischen Wiesen
- Käseaus regionalen Käsereien
Restaurant & Location
Restaurant, Veranstaltungsraum und Terrasse
- Sitzplätze im Restaurant
- 0
- Sitzplätze im Veranstaltungsraum
- 0
- Sitzplätze auf der Terrasse
- 0
- kostenfreie Parkplätze
- 0
Zahlung: Bar, EC-Karte und gängige Karten
Hunde willkommen, bitte bei der Reservierung angeben
Aus Küche und Haus
Impressionen
Gutschein
Genuss schenken
Gutscheine
Verschenken Sie einen Abend im Berghof: als Wertgutschein über einen Betrag Ihrer Wahl oder als Einladung zu unserem Berghof-Menü. Sie erhalten den Gutschein als Karte per Post, als PDF zum Ausdrucken, oder Sie holen ihn bei uns ab.
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